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Préparer votre foie gras cru

Préparer votre foie gras cru

Foie gras cru fermier Voici la proposition du producteur: Placer votre foie gras au four dans une terrine en terre, au bain-marie. Saler et poivrer le foie. On compte 12 g de sel et 3 g de poivre par kg. Démarrer la cuisson à froid jusqu'à ce que l'eau...

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